Desinfektion mit Anolyte in einer Familienbrauerei
ZUM PROJEKT
Eine zentrale Anlage versorgt die gesamte Brauerei
INNOWATECH Aquadron®-Anlage ersetzt 2 Chlordioxid-Anlagen und versorgt alle Desinfektionsanwendungen einer Familienbrauerei — gebäude- und stockwerkübergreifend.
Branche
Brauerei (Getränkeproduktion)
Region
Baden-Württemberg
Projektumfang
Ablösung von 2 ClO₂-Anlagen, zentrale Anolyte-Versorgung aller Desinfektionsanwendungen über Verteiltank-System
Problem / Anforderung
2 ClO₂-Anlagen, dezentral, kein zentrales Verteilsystem, Gefahrstoffe müssen extern zugekauft werden
Eingesetzte Lösung
INNOWATECH Aquadron® FXM für die Behandlung von: Betriebswasser, Desinfektion, Flaschenwaschmaschine
Desinfektion über CIP
Ausgangssituation und Herausforderung
Hygiene & Sicherheit im Fokus
Die Desinfektionsanwendungen sind in verschiedenen Gebäuden und über mehrere Stockwerke verteilt, so dass bis zur Umstellung auf INNOWATECH Anolyte 2 Clo2-Anlagen notwendig waren. Eine Verteilung der Clo2-Lösung in die verschiedenen Gebäudeteile war nicht möglich.
Zudem wurden weitere Desinfektionsmittel wie z.B. Peressigsäure, in Kanistern zugekauft. Das vor Ort produzierte INNOWATECH Anolyte wird in einen zweiten Anolyte-Tank gefördert und von dort direkt in die jeweiligen Desinfektionsanwendungen dosiert.
Ergebnisse und Nutzen
Zwei Anlagen ersetzt, Gefahrstoffe eliminiert
Mit der Umstellung auf INNOWATECH Anolyte konnten beide vormals betriebenen ClO₂-Anlagen vollständig ersetzt werden. Der Zukauf von Peressigsäure und weiteren Gefahrstoffen in Kanistern entfällt seither ebenso wie deren Lagerung und innerbetriebliche Logistik.
Die Brauerei profitiert von erhöhter Arbeitssicherheit und gesenkten Betriebskosten durch die zentrale Vor-Ort-Produktion.
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